Gruyères

Das mittelalterliche Städtchen Gruyères, das im Deutschen auch als Greyerz bekannt ist, thront malerisch auf einem Hügel im französischsprachigen Teil des Kantons Freiburg. Es zählt rund 2.300 Einwohner. Der historische Ortskern ist autofrei und prägt das charmante Ambiente. Namensgebend für die Region ist der berühmte Le Gruyère AOP, einer der bekanntesten Käsesorten der Schweiz.

In der modernen Schaukäserei La Maison du Gruyère am Fuße des Schlosses können Besucher live die Käseherstellung verfolgen und mehr über die jahrhundertealten Traditionen und Qualitätsregeln erfahren. Das imposante Schloss Gruyères überragt die Stadt und gewährt Einblicke in acht Jahrhunderte Geschichte. Neben klassischen Spezialitäten wie Fondue mit Gruyère- und Vacherin-Käse hat Gruyères auch kulturell einiges zu bieten: Das H. R.

Giger Museum zeigt die surrealistischen Werke des Alien-Schöpfers und das Tibet Museum buddhistische Kunst. Ein Abstecher zur Schokoladenfabrik Maison Cailler in Broc rundet das kulinarische Erlebnis ab und macht die Region zu einem einzigartigen Ziel für Kultur- und Genussreisen in der Westschweiz.